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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

629. 50?100 公克左右的甜麵包，其烤焙應
(A)上火為主，下火為輔
(B)只用上火
(C)下火為主，上火為輔
(D)只用下火。

技檢◆中餐烹調- 烘陪食品丙級題庫-7#6400

答案：A
難度： 適中

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