請在閱讀下列敘述後，回答57.～58.題 小明全家烤肉使用木炭當做熱源。在升火的過程中，先使用火種點燃木炭，並利用扇子搧風加快木炭被點燃的速度。同時使用鋁箔紙包裹食物，再置於烤肉架上加熱。
【題組】58. 小明使用鋁箔包裹食物放在架上加熱，已知鋁箔的一面光滑明亮，另一面則為粗糙的霧面，則關於上述加熱方式之敘述何者最適當？
(A)熱源對鋁箔加熱，鋁箔再將熱量傳給食物，這過程稱為熱對流
(B)以相同方式加熱時，鋁箔的亮面應比霧面更容易吸收熱輻射
(C) 鋁箔容易傳熱，故使用鋁箔包裹食物，可使食物受熱較均勻
(D)鋁箔難以導熱，可以避免食物被燃燒旺盛的熱源烤焦。
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