64.酒精試驗為檢測牛乳品質的衛生檢驗項目，請問酸度高於多少百分比的乳酸含量時，68%的酒精 可以使牛乳中之蛋白質脫水並凝固？
(A)0.10
(B)0.12
(C)0.15
(D)0.18

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統計： A(36), B(144), C(168), D(730), E(0) #856044

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#2842525
國家標：特級鮮乳的酸度小於 0.16％，...
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私人筆記#5235343
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