食品科學概論題庫 下載題庫

64. 蛋白質營養價值依攝取 1 克蛋白質能增加體重的克數來評比稱之為？
(A)胺基酸價
(B)生物價
(C)蛋白質效率
(D)淨蛋白質利用率

食品科學概論- 109 年 - 109-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#92336

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難度： 適中

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