營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學題庫下載題庫

在人體中嘌呤核酸代謝分解成尿酸（Uric acid）而排出體外 

＊分解核酸的酵素主要來源有胰液和小腸液:

小腸細胞產生的酶包括：

• 麥芽糖酶、蔗糖酶與乳糖酶。
• 胜肽酶。
• 核糖核酸酶與去氧核糖核酸酶。

胰臟細胞產生的酶包括：

• 胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧基胜肽酶。
• 核糖酶及去氧核糖酶。
• 胰澱粉酶(AMYLASE) 。
• 胰脂肪酶(LIPASE)。
• 膽固醇酯酶。
• 磷脂酶。

＊嘌呤分解:



＊嘧啶分解: 二氧化碳（CO₂）與氨（NH₃）是嘧啶的主要代謝產物