專技 - 藥物分析與生藥學(包括中藥學)題庫下載題庫

Tannins鞣質常以 Polyphenols 酚類混合物存在。

polyphenol多酚：防癌、解毒、防腐、收斂、使蛋白質沈澱。

Tanin：

1.為鞣製物品

2.用於將動物皮鞣製成皮革。

沒食子
 
含50~70% Tannic acid

用途

工業 : 製革、染料。
醫療 : 收斂。