公職◆食品科學概論題庫下載題庫

一：顧客導向（Customer focus）

一家獲利良好的企業，應隨時因應市場變化，發掘消費者需求，才能生產暢銷商品。具體做法包括，進行客戶滿意度調查、焦點團體訪談、客戶抱怨因應措施、競爭者產品調查…等。

二：領導統御（Leadership）

企業必須精準傳達公司最高品質政策，並確保每一位員工都能確實了解。進而達到公司上下團結一心、充滿熱情和活力共同完成任務。具體做法包括領導者必須審慎思考公司重大營運方向、以及決策佈達之前是否經過精密評估…等。

三：全員參與（Involvement of people）

一家充滿競爭力的公司，員工應該被鼓勵意見表達，並且也該授予某種程度的自主權以解決問題。具體做法包括教育訓練、開會宣導、公司制度更改時立即清楚闡...
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一：顧客導向（Customer focus）

一家獲利良好的企業，應隨時因應市場變化，發掘消費者需求，才能生產暢銷商品。具體做法包括，進行客戶滿意度調查、焦點團體訪談、客戶抱怨因應措施、競爭者產品調查…等。

二：領導統御（Leadership）

企業必須精準傳達公司最高品質政策，並確保每一位員工都能確實了解。進而達到公司上下團結一心、充滿熱情和活力共同完成任務。具體做法包括領導者必須審慎思考公司重大營運方向、以及決策佈達之前是否經過精密評估…等。

三：全員參與（Involvement of people）

一家充滿競爭力的公司，員工應該被鼓勵意見表達，並且也該授予某種程度的自主權以解決問題。具體做法包括教育訓練、開會宣導、公司制度更改時立即清楚闡述、口號標語張貼、員工旅遊…等。

四：流程方法（Process approach）

一個運作良好的企業應建立標準作業程序並且書面化，以免不同員工針對同一件工作內容各自行動而導致紊亂。並且每個「程序」之間必須串聯無誤，才能達到良好的品管流程。具體做法為制定《程序書》和《工作指導手冊》。

五：系統管理（System approach to management）

企業領導者必需掌握各項工作流程是否運作順暢？以及隨時協調部門之間的工作環結運型無誤。具體做法包括召開管理審查會議、蒐集顧客滿意度調查、內部稽核…等。

六： 持續改善（Continual improvement）

一旦完成企業年度營運目標的擬定之後，必須在實施過程中，持續找出可以改善的地方。切忌待版的死守目標而不聽取第一線工作人員或顧客的回報和反應。經由不斷檢討、反省與改進，企業才能生產最符合市場期待的產品。具體做法包括市場調查、內部稽核、顧客滿意度調查…等。

七：事實決策（Factual approach to decision making）

ISO認為，一個健全運作的企業，任何的決策都不該出自於主事者的個人好惡與主觀判斷。應基於各項客觀證據和統計資料進行決策。具體作法為有規劃性的蒐集顧客回饋資料、確實了解商品銷售狀態、聆聽第一線員工之實務經驗回饋…等。

八：供應商互利關係（Mutually beneficial supplier relationships）

一家企業若能有善降低採購成本，並且能夠確保生產材料不虞匱乏，才是一家有效率的公司。舉體作法為透過SQM、SCM、QBR…等供應商評鑑制度，以選擇最有利的供應商。