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公職◆食品科學概論題庫下載題庫

上一題
38. 牛乳中的酪蛋白是藉由下列何種鈣而形成酪蛋白膠粒？
(A)碳酸鈣
(B) 乳酸鈣
(C) 草酸鈣
(D)磷酸鈣

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難度： 困難
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Cindy Ho 小一上 (2017/10/23)
大部分的酪蛋白與鈣. 無機磷酸鹽結........


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38. 牛乳中的酪蛋白是藉由下列何種鈣而形成酪蛋白膠粒？ (A)碳酸鈣 (..-阿摩線上測驗