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公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

40. 富含油脂食品為延緩酸敗變質，主要添加下列何者？
(A)抗氧化劑
(B) 乳化劑
(C) 黏稠劑
(D)調味劑

公職◆食品科學概論- 103 年 - 103 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試科目：食品科學概論#17774

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