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統測◆17餐旅群◆餐旅概論題庫 下載題庫

3. 我國餐飲業發展史上，在清末民初時，具現代化設備經營之西餐廳，最早出現在下列何處？
(A) 上海
(B) 西安
(C) 天津
(D) 重慶

統測◆17餐旅群◆餐旅概論- 103 年 - 統測餐旅群餐旅概論#17915

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1F

妃妃小一下 (2016/04/15)
清末明初上海為各國租界地，亦是對外交通主要城市，當時稱西餐為「大菜」

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