【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，舊用戶可再切回舊版。前往查看

40. 素乾魷魚製品表面常析出的白斑或結晶物係何種成分？
(A) 麩胺酸( glutamic acid )
(B) 牛磺酸(taurine )
(C) 核苷酸( nucleotide )
(D) 甘露醇(mannitol) ˉ

答案：登入後觀看
難度： 簡單

最佳解!
	林瑋宸小六下 (2018/11/13) 牛磺酸（Taurine）或稱2-氨基乙磺★，... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

你可以購買他人私人筆記。

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫下載題庫