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統測◆家政概論、家庭教育題庫
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8. 有關食材儲存,下列敘述何者正確?
(A) 為防止胚芽米發生酸敗現象,宜存放於冰箱冷藏層
(B) 為防止馬鈴薯過早發芽,應於高溫環境中存放
(C) 預計一週內要食用的肉類,可存放於冰箱冷藏層
(D) 魚丸不應存放於冰箱冷凍層,以免破壞質地口感
統測◆家政概論、家庭教育
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102 年 - 102 四技二專統測_家政群幼保類、家政群生活應用類_專業科目(一):家政概論、家庭教育#17972
答案:
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難度:
簡單
0.7
討論
私人筆記( 0 )
1F
asa980322
小三上 (2016/03/26)
為什麼不是C
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2F
lucy871027
小六上 (2016/04/06)
肉類在24小時內未食用完畢就必須分裝到冷凍庫保存,然後盡快食用完畢!
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8. 有關食材儲存,下列敘述何者正確? (A) 為防止胚芽米發生酸敗現象,宜存..-阿摩線上測驗