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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

5. 下列何者不是自由水的特性？
(A) 可溶解糖類與鹽類成分
(B) 具有流動性
(C) 在冰點以下的溫度不會結冰
(D) 可藉熱力作用與其他有機物質分離

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 102 年 - 102 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#17974

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私人筆記( 1 )

1F

丁丁高三上 (2021/10/21)

在冰點下會結冰

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