【問卷-英文學習功能需求】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/06/03 12:00。 前往查看

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫下載題庫

上一題
30. 下列有關傳統米粉絲生產過程之敘述，何者錯誤？
(A) 一般以精白在來米為原料
(B) 米浸泡後再經水磨形成米漿
(C) 取部分米粉糰水煮至半糊化，然後與未糊化米粉糰捏合
(D) 取半糊化漿糰自小孔擠出於蒸籠中蒸熟，冷卻滴乾再風乾以獲得成品



30. 下列有關傳統米粉絲生產過程之敘述，何者錯誤？ (A) 一般以精白在來米..-阿摩線上測驗