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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

28. 利用氧化還原法檢測食品中之鈣含量時，為了沉澱鈣離子，通常需添加下列何種物質？
(A) 硫酸
(B) 碳酸
(C) 草酸
(D) 檸檬酸

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 101 年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#18011

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