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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

44. 下列哪一種維生素會與生蛋白的卵白素( avidin)結合，形成不溶物，以致無法被腸道吸收？
(A) 維生素 A
(B) 維生素 C
(C) 葉酸(folic acid )
(D) 生物素(biotin)

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 101 年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#18011

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