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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

15. 下列何種乳製品在製造時，不需要經過醱酵步驟？
(A) 馬乳酒
(B) 乾酪
(C) 優酪乳
(D) 煉乳

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 101 年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#18015

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