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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

34. 下列何者不是以海藻為原料所製得的多醣？
(A) 三仙膠(xanthan gum)
(B) 鹿藻菜膠( carrageenan)
(C) 褐藻酸
(D) 洋菜

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 101 年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#18015

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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a2761699 高三下 (2021/10/15):

三仙膠是由微生物而來

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