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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫下載題庫

上一題
38. 牛乳經均質處理後，可達到下列何種效果？
(A) 脂肪球變大
(B) 可促進乳油的分離
(C) 提高牛乳的黏度
(D) 提高蛋白質的濃度

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Jommjonn1103 國三上 (2021/11/15)
均質（homogenization）：使...


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38. 牛乳經均質處理後，可達到下列何種效果？ (A) 脂肪球變大 (B) ..-阿摩線上測驗