【預告】5/13(一)起，第三階段頁面上方功能列以及下方資訊全面更換新版。前往查看

666. 為保持菜餚質量之穩定，我們通常將製作程序予以書面化，指的是使用下列哪一項標準化作業？
(A)標準採購(standard purchasing)　
(B)標準得利(standard yield)　
(C)標準食譜(standard recipe)　
(D)標準份量(standard portion)

統測◆17餐旅群◆餐旅概論- 餐旅概論題庫-7#7368

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

討論
私人筆記( 0 )

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 1天 ,已有 0 則答案

全部討論

回報試題錯誤收錄

你可以購買他人私人筆記。

統測◆17餐旅群◆餐旅概論題庫下載題庫