690. 承上題，若此羊腿烹調後再切割成為菜餚只剩4公斤，請問烹調後，以原料總重為基準的切割耗損率為多少百分比(%)？
(A)10　
(B)20　
(C)30　
(D)40 【詳解】　

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難度： 困難

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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