Isothiocyanate Glycosides 大蒜百合科 主成份 Alliin:無味且含硫的氨基酸衍生物。
Allicin 可形成 (E)-ajoene、(Z)-ajoene,加強 fibrinolytic 作用 、抑制血小板凝集。用途:抗菌、降血脂、抑制血小板凝集、增進血纖維溶解作用。
7 下列關於大蒜所含物質Alliin 之敘述,何者錯誤? (A)經allii..-阿摩線上測驗