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7 食品中存在的各種微生物間都會有某些相關性，不同種類的細菌、酵母菌、黴菌在食品中產生競爭，依據食品所提供的特定環境與條件，產生微生物族群的消長，此種作用稱為：
(A)共生作用（Symbiosis）
(B)相乘作用（Synergism）
(C)拮抗作用（Antagonism）
(D)發酵作用（Fermentation）

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全- 102 年 - 102年第2次營養師考試試題食品衛生與安全#15620

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	喵喵喵咪 (2018/07/21) 共生作用(symbiosis)微生物之間... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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