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7.下列有關灌食配方的敘述，何者錯誤？
(A)灌食配方的滲透壓由某些特定營養素分子的大小與數量決定，一般商業均衡聚合配方（1 kcal/mL）的滲透壓介於 300～500 mOsm/L 之間
(B)單素配方（modular formula）不適合管灌病人單獨使用
(C)元素飲食（monomeric formula）由基本營養素分子所組成，易消化吸收，也可以靜脈注射方式供應
(D)灌食配方中氮：總熱量（nitrogen:total calorie）比例為 1：150，表示該配方的蛋白質占總熱量的比例為 16.7%
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統計： A(68), B(109), C(925), D(151), E(0) #3204174
統計： A(68), B(109), C(925), D(151), E(0) #3204174
詳解 (共 3 筆)
全選項分析補充
#6268147
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(A)
正確：滲透壓的範圍通常與營養分子大小及數量有關，而市售均衡聚合配方的滲透壓通常落在 300~500 mOsm/L 之間，這是正確的數值範圍。 -
(B)
正確：單素配方 (Modular Formula) 的設計多用於特定需求，並非用於管灌病人單獨使用，而是用來補充特定營養素，因此這是正確描述。 -
(C)
錯誤：元素飲食 (Monomeric Formula) 的確是由基本營養素分子所組成，例如單醣、胺基酸、短鏈脂肪酸等，這些分子小且易吸收，因此不可以用於靜脈注射，可口服或鼻胃管灌食供應。題目聲稱其可以「靜脈注射供應」，這是不正確的，因為元素飲食是腸內營養，不適用於靜脈注射。 -
(D)
正確：管灌配方中，蛋白質提供的熱量比例常以「氮：總熱量比 (Nitrogen:Total Calorie Ratio)」來計算，1:150 代表此比例的蛋白質提供的總熱量佔比為 16.7%，這是正確的數學推導。
補充
- 滲透壓 (Osmolarity)：
- 聚合配方通常在 300~500 mOsm/L，是接近人體血漿的範圍，以降低胃腸道不適的可能性。
- 元素飲食的滲透壓會較高，通常超過 500 mOsm/L。
- 單素配方 (Modular Formula)：
- 適合針對性補充營養素，例如單純補充蛋白質 (Protein Module) 或脂肪 (Lipid Module)。
- 元素飲食 (Monomeric Formula)：
- 含有易消化的基本單體成分 (如游離胺基酸)，用於腸道吸收功能受損的病患。
- 僅適用於腸內營養，靜脈注射需使用無菌製備的靜脈營養液 (TPN, Total Parenteral Nutrition)。
- 氮熱比 (Nitrogen:Total Calorie Ratio)：
- 典型氮熱比範圍為 1:150~1:200，代表蛋白質供熱量的比例。
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營養師味噌(蝦皮賣膳療筆記)
#6153919
(D) 選項為考古題~
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7 管灌食配方以氮：總熱量（nitrogen : total calorie）比例為 1：150 供應時，則配方中的蛋白質占總熱量的 比例為多少%？
(A) 25.0
(B) 20.0
(C) 16.7
(D) 14.3
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答案：C
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