7.光合作用中水分子被分解為H +、電子和氧。如果某種能行光合作用的細菌生長在無氧但含大量硫化氫(H2S)的環境中，則下列敘述何者正確? (A) 水分子被分解為硫分子、電子和氧。 (B) 硫化氫被分解為硫分子、電子和氧。 (C) 水分子被分解為H +、電子和硫。 (D) 硫化氫被分解為H +、電子和硫。

6.小新早餐吃過荷包蛋後，蛋黃沾在盤子上。他晚上回到家才將髒盤子泡在水中，並注意到盤子上有乾掉的黃色殘漬。然而在泡過肥皂水一會兒，盤子就很容易洗乾淨。下列敘述何者正確？ (A) 加熱造成蛋白質分子變性，水解作用在乾掉的蛋中形成化學鍵。接著在水中皂化，會造成濃縮反應，使鍵結斷裂。 (B) 加熱造成蛋白質分子變性，不規則的濃縮反應在乾掉的蛋中形成化學鍵。接著在水中皂化，造成水解作用，使鍵結斷裂。 (C) 蛋白質的單體(monomers)融合成為聚合物(polymer)。此聚合物在水中很容易被分解為單體。 (D) 水的出現與否，使分子由親水性(hydrophilic)改變成厭水性(hydrophobic)。