【預告】5/13(一)起，第三階段頁面上方功能列以及下方資訊全面更換新版。前往查看

7. 肉類的保藏方式何者正確？
(A)低溫儲藏：冷藏溫度應在2~4℃，冷凍溫度應在-18℃。
(B)醃漬：將肉類加入鹽或硝酸鹽，再以大火蒸烤，待冷卻後再重複加入鹽，以延長保存期限。
(C)急速冷凍：將肉直接放入冷凍庫中，使其快速冷凍。
(D)乾燥：將肉掛在自然風下風乾。

答案：登入後觀看
難度： 簡單

最佳解!
	CHUN 高三上 (2020/05/19) 所謂的急速冷凍，就是讓東西.....看完... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

你可以購買他人私人筆記。

教甄◆家庭教育(家政科)題庫下載題庫