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食品類共同科目題庫 下載題庫

21. 澱粉類食品貯存一段時間後若有黏物產生是由於
(A)酵母作用
(B)黴菌作用
(C)細菌作用
(D)自然現象。

食品類共同科目- 90002 食品類共同科目丙級工作項目 05：食品衛生#18711

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1F

丁丁高三上 (2020/07/05)
(C) 細菌作用澱粉存放一段時間有黏物

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