試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 03：中式麵食加工機具#41626 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 03：中式麵食加工機具#41626

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

複選題
71. 發酵麵食使用蒸箱的熱源為
(A)鍋爐產生的蒸汽
(B)瓦斯產生的蒸汽
(C)電熱管產生的蒸汽
(D)燃燒木材產生的蒸汽。

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