阿摩線上測驗
72 下列有關starch之敘述，何者適當？
①含amylose 75% ②含α-amylase 25% ③amylose遇I 2形成藍色 ④amylopectin遇I 2形成紫色
(A) ①②
(B) ①④
(C) ②③
(D) ③④
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統計： A(11), B(16), C(25), D(46), E(0) #457315
統計： A(11), B(16), C(25), D(46), E(0) #457315
