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9. 下列何者酵素可催化乙醯輔酶 A ( acetyl-CoA ) 與草醋酸 ( oxaloacetate ) 之縮合反應，以進入三羧酸循環 ( tricarboxylic acid cycle )？
(A) 烏頭酸酶 ( aconitase )
(B) 丙酮酸去氫酶 ( pyruvate dehydrogenase )
(C) 蘋果酸去氫酶 ( malate dehydrogenase )
(D) 檸檬酸合成酶 ( citrate synthase )

二技統測◆食品技術類◆(一)生物化學- 94 年 - 94 二技統測_食品技術類_專業科目(一)：生物化學#19291

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