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3.以下關於食物和烹調方式的敘述，何者比較錯誤？
(A)地瓜葉可以改善免疫功能
(B)腰果、核桃等堅果類食物，能抗癌與預防動脈硬化
(C)大量食用油炸食物在代謝過程中會產生很多自由基
(D)油炸食物會破壞營養成分，但油炸時間與營養份破壞程度並不相關

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