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技檢◆食品檢驗分析-丙級題庫 下載題庫

1. 下列何者不是鮮魚類的特徵？
(A)鰓緊密，呈鮮紅色
(B)鱗與肉緊密黏合
(C)鰓呈褐色及肉無彈性
(D)肉具彈性。

技檢◆食品檢驗分析-丙級- 105 年 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別#19327

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