【問卷-英文學習功能需求】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/06/03 12:00。前往查看

技檢◆食品檢驗分析-丙級題庫 下載題庫

15. 褐變反應可分為酵素性和非酵素性兩種，下列何者屬酵素性？
(A)梅納反應
(B)酚化合物氧化
(C)焦糖化反應
(D)抗壞血酸氧化。

技檢◆食品檢驗分析-丙級- 105 年 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別#19327

答案：登入後觀看
難度： 簡單

討論
私人筆記( 0 )

你可以購買他人私人筆記。