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37 某餐盒工廠為了防止異物侵入，下列何種做法正確？
(A)不使用鐵刷與菜瓜布
(B)配膳人員可以佩戴項鍊
(C)餐盒包裹人員手部可以塗抹指甲油
(D)嚼口香糖可以讓口氣清香，增加掌廚者品嚐食物的靈敏度，但不可抽菸、嚼檳榔

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫