營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

上一題
27 廣節裂頭絛蟲是由下列何種食品來源所造成?
(A)未煮熟的豬肉
(B)未煮熟的牛肉
(C)未煮熟的魚肉
(D)未煮熟的雞肉


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eating 國二下 (2018/06/27)
絛蟲幼蟲潛藏在魚肉中,肉眼看不到,可在人...


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2F
高二下 (2023/12/10)

弓形蟲(Toxoplasma gondii)
為一種細胞內寄生的原蟲。

最終宿主

貓科動物為弓形蟲感染的,貓科動物以外的動物都只是中間宿主。

人類感染弓形蟲的途徑
1、主要為生食或食入未經煮熟受感染的動物肉(或體液),如牛、羊、豬肉…等
2、食入含有貓排出弓形蟲卵囊污染的食物或水
3、先天性感染
4、輸血感染
5、器官移植。

3F
甜甜圈的鄰居 大一下 (2023/12/17)

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27 廣節裂頭絛蟲是由下列何種食品來源所造成? (A)未煮熟的豬肉 (B)未煮..-阿摩線上測驗