營養師(含公職營養師)◆營養學題庫 下載題庫

20 人類因缺乏下列何種酵素，所以無法合成維生素 C，而必須依賴飲食攝取？
(A)葡萄糖-6-磷酸去氫酶（glucose-6-P dehydrogenase）
(B)L-古洛糖酸內酯氧化酶（L-gulonolactone oxidase）
(C)醛糖酸内酯酶（aldonolactonase）
(D)磷酸酶（phosphatase）