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技檢◆製茶技術-丙級題庫下載題庫

上一題
297. 下列何者不是部分發酵茶製程中進行「攪拌」之目的？
(A)增加胞膜滲透性
(B)促進發酵
(C)力求形狀緊結
(D)水份 再分佈。



297.下列何者不是部分發酵茶製程中進行「攪拌」之目的？ (A)增加胞膜滲透性(..-阿摩線上測驗