74 下列那些敘述對韓國的介紹是正確的？①韓服原型源於高句麗壁畫，寬鬆的款式，適合韓屋的暖炕生活，並予以穿者威嚴和優美的形象 ②代表韓國味的主要食品都屬於發酵的食品，其中最具代表性的就是泡菜和各種醬料 ③一般韓國人所說的「烤肉」是指烤牛肉，如果用烤牛肉的作料來烤豬肉，那則叫做「烤豬肉」，以區分兩者 ④韓國著名的人蔘因不同品種區分為白蔘和紅蔘，功效各異
(A)僅①②④
(B)僅①②③
(C)僅②③④
(D)①②③④

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統計： A(61), B(91), C(8), D(37), E(0) #1912014

曾雅鈴

B1 · 2018/12/19

#3120922

④改為加工方法不同，人蔘製品分為白蔘與紅...

(共 57 字，隱藏中）

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bn3

B2 · 2021/03/06

#4578266

人參市場品，主要分紅參與白參二大類，紅參經蒸熟後，乾燥加工成，韓國高麗參，再加縮蘆、壓製。白參包括生曬參、白乾參、糖參和少見的掐皮參、皮尾參等，生曬參是經過水洗、日曬、硫黃燻、烘乾等加工而成。白乾參先將主根刮去皮，再曬乾。稱生用、熟用，紅參白參兩者性味、功效、適用方不同

紅參是將水參熱蒸、烘乾後呈現紅褐色的人參。高麗紅參是人參皂苷含量最高的高麗參。如果不加說明，高麗參一般指代高麗紅參。

白參，又稱為「生乾人蔘」或「生曬參」、是以四至六年的水參為原料，沒經熱蒸直接用太陽光或熱風自然曬乾而成，呈白色。白參製法是園參經栽培六七年後枯萎時採挖，將其去蘆頭，曬乾或烘乾，刷洗下須後於40~50℃烘乾而成。