74.下列何者為小麥的製粉主要的目的? 
(A)熟成 
(B)漂白 
(C)使麩皮、胚芽與胚乳部份分離 
(D)增加彈性。

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詳解 (共 1 筆)

#6972388
1. 題目解析 本題主要考察的是小麥製粉...
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