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74.學校保留午餐樣本至少1份,且標示日期、餐別,置於7°C以下,冷藏保存多久,以備查驗:
(A) 12 小時
(B)24小時
(C) 48 小時
(D)72 小時

學校營養師- 110 年 - 110 高雄市教育局暨所屬學校護理人員及營養師聯合甄選試題：營養師專業知能(含食品營養、食品衛生管理)#99028

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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蝦皮:警察法規白話解題國三上 (2021/06/01):

3-8 學校保留午餐樣本至少1份，且標示日期、餐別，置於7度C以下，冷藏保存48小時，以備查驗。
3 衛生訪視內容
https://sites.google.com/a/stes.tyc.edu.tw/tao-yuan-shi105xue-nian-du-xue-xiao-wu-can-fu-dao-fang-shi-biao/3-8-xue-xiao-shi-fou-bao-liu-wu-can-yang-ben-zhi-shao1fen-qie-biao-shi-ri-qi-can-bie-zhi-wu7duc-yi-xia-leng-cang-bao-cun48xiao-shi-yi-bei-cha-yan

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