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技檢◆製茶技術-丙級題庫 下載題庫

384. 構成紅茶茶湯水色之主要成分為
(A)蛋白質與胺基酸
(B)茶黃質與茶紅質
(C)葉綠素與葉紅素
(D)咖啡因與醣類。

技檢◆製茶技術-丙級- 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 301-408#19524

答案：B
難度： 非常簡單

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