技檢◆中式麵食加工-丙級題庫 下載題庫

75. 中筋麵粉蛋白質含量為
(A)7～8％
(B)9～12％
(C)12～13.5％
(D)13.5％以上。

技檢◆中式麵食加工-丙級- 09600 中式麵食加工丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#22419

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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