75.甲、乙、丙、丁為大腸桿菌的四個失去合成色氨酸能力的突變體。色氨酸生合成的路徑包含數個步驟及中間產物A、B、C、D、E。下表為添加各中間產物於沒有色氨酸的培養基後，各突變體的生長情形，「＋」表示能生長，「－」表示不能生長。根據下表的結果判斷，突變甲的代謝障礙發生在何處？(A) 由D → A (B) 由A → B (C) 由C → D (D) 由B → E

6.小新早餐吃過荷包蛋後，蛋黃沾在盤子上。他晚上回到家才將髒盤子泡在水中，並注意到盤子上有乾掉的黃色殘漬。然而在泡過肥皂水一會兒，盤子就很容易洗乾淨。下列敘述何者正確？ (A) 加熱造成蛋白質分子變性，水解作用在乾掉的蛋中形成化學鍵。接著在水中皂化，會造成濃縮反應，使鍵結斷裂。 (B) 加熱造成蛋白質分子變性，不規則的濃縮反應在乾掉的蛋中形成化學鍵。接著在水中皂化，造成水解作用，使鍵結斷裂。 (C) 蛋白質的單體(monomers)融合成為聚合物(polymer)。此聚合物在水中很容易被分解為單體。 (D) 水的出現與否，使分子由親水性(hydrophilic)改變成厭水性(hydrophobic)。