試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07705烘焙食品─西點蛋糕#105090 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07705烘焙食品─西點蛋糕#105090

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

76. 一般麵糊類蛋糕烤熟與否的判斷方法？
(A)敲烤盤邊聽聲音判斷
(B)以顏色判斷即可
(C)以探針試探或以手輕拍
(D)時間一到即可出爐。

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