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技檢◆水產食品加工題庫 下載題庫

2. 狗母魚經凍結後，其凝膠能力是
(A)不變
(B)下降
(C)上升
(D)先降後升。

技檢◆水產食品加工- 13200 水產食品加工丙級工作項目 02：水產加工食品之原料選用#20029

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