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技檢◆水產食品加工題庫 下載題庫

1. 下面那一種魚可以作為魚鬆、魚酥最好的原料
(A)鯖魚
(B)鰻魚
(C)烏賊
(D)狗母魚。

技檢◆水產食品加工- 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理#20030

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