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技檢◆水產食品加工題庫下載題庫

上一題
45. 低水活性(Aw)之食品可以抑制微生物之發育是因為下列何種因素
(A)水分
(B)鹽分
(C)溫度
(D)pH 值。



45.低水活性(Aw)之食品可以抑制微生物之發育是因為下列何種因素(A)水分(B..-阿摩線上測驗