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技檢◆水產食品加工題庫 下載題庫

5. 鹽鯖之品質，一般而言
(A)愈鹹愈好
(B)愈淡愈好
(C)肥滿且鹹度適中為佳
(D)體長且鹹度適中為佳。

技檢◆水產食品加工- 13200 水產食品加工丙級工作項目 07：水產加工食品之品質鑑定#20034

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