37.有關biuret reaction的敘述，下列何者錯誤？
(A)可測定總蛋白質
(B)在鹼性環境下作用
(C)其試劑含有biuret
(D)三個以上胺基酸的peptide才有反應

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難度： 適中

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	Qi 大一上 (2015/12/08) biuret reagent:sodiu☆ ... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

	3F 卍北醫醫技最後希望卍國三下 (2019/06/28) 叫 biuret test 是因為他也會跟biuret反應檢舉
	4F Robert Rüdige 高三下 (2019/07/06) Biuret試劑乃鹼性硫酸銅溶液，銅離子在鹼性溶液中，會與蛋白質上的peptide bonds結合，生成藍色或紫色的複合物(Biuret, NH2CONHCONH2)，由於biuret是在鹼性環境中和CuSO4發生呈色反應之最小單位，故此反應稱biuret試驗檢舉

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