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公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

13. 下列何者為合法使用之色素？
(A)奶油黃
(B)食用紅色 2 號
(C)食用紅色 6 號
(D)鹽基性桃紅精

公職◆食品科學概論- 103 年 - 103年第二次保健食品初級工程師-食品科學概論#20373

答案：C
難度： 非常簡單

討論
私人筆記( 0 )

1F

Ping Pan 高二下 (2019/04/11)

(食用色素為水溶性)

藍色 1.2 號

綠色3號

黃色4.5號

紅色6.7.40號

(鋁麗基為脂溶性)

鋁麗基藍色1.2號

鋁麗基綠色3號

鋁麗基黃色4.5號

鋁麗基紅色6.7.40號

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